Облепиховый мармелад — это вкусный и полезный десерт, который порадует вас своим кисло-сладким вкусом. Он богат витаминами и микроэлементами, а также обладает антиоксидантными свойствами. Домашний мармелад намного вкуснее магазинного, ведь в нем нет лишних добавок и красителей.
Ингредиенты
- Облепиха – 500 г
- Сахар – 300 г
- Агар-агар – 15 г
- Вода – 200 мл
| Калорийность | 95 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Облепиху хорошо промыть и обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить облепиху и довести до кипения. Снять с огня, настоять 15 минут.
- Протереть массу через сито, чтобы удалить косточки и кожицу.
- Добавить сахар в оставшийся сок из облепихи и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая.
- В отдельной емкости растворить агар-агар в 50 мл холодной воды. Влить раствор в кастрюлю с сиропом, варить 2 минуты.
- Разлить мармелад по формочкам и охладить в холодильнике до полного застывания.
При желании можно добавить к облепихе другие ягоды или фрукты, например, малину, клубнику или яблоки. Мармелад хранится в холодильнике до 2 недель.
