Облепихово-сливочное желе – это вкусное и полезное лакомство, которое можно подавать к чаю или каше. Оно имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет. Приготовленное в домашних условиях оно отличается натуральностью и свежестью.
Ингредиенты
- 500 г облепихи
- 300 г слив
- 200 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 90 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Облепиху и сливы тщательно промыть, удалить плодоножки и косточки.
- Облепиху засыпать сахаром и немного помять ложкой. Оставить на 30 минут, чтобы сок выделился.
- Сливы мелко порезать.
- В кастрюлю влить воду, добавить облепиху с сахаром и сливы. Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить 20 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
- Протереть полученную массу через сито.
- Разлить горячее желе по стерилизованным банкам, закрыть крышками и укупорить. Хранить в прохладном месте.
Облепиха – это мощный источник витаминов и минералов, а сливы содержат много калия и клетчатки. Для более густого желе можно добавить 1-2 столовые ложки картофельного крахмала к пюре перед тем, как разлить его по банкам.
