Облепиха – это ценный дар природы, который можно использовать не только в свежем виде, но и для приготовления вкусных заготовок. Облепиха с сахаром – один из самых простых и доступных рецептов, позволяющий сохранить все полезные свойства ягод на долгий срок. Это отличный способ побаловать себя витаминной сладкой снедью зимой.
Ингредиенты
- Облепиха свежая
- Сахар
| Калорийность | ≈ 150 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Облепиху тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
- В чистую сухую банку уложить слой облепихи, посыпав его слоем сахара. Повторять до тех пор, пока не закончится облепиха.
- Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня для настаивания.
- Через указанное время снять пену с поверхности банки, а затем переложить облепиху с сахаром в кастрюлю.
- Добавить немного воды (около 1/4 стакана на 1 кг ягод) и поставить на огонь. Варить на медленном огне до загустения сиропа, периодически помешивая.
- Готовую облепиху с сахаром разложить по чистым стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
При желании можно добавить в облепиху с сахаром немного цедры лимона или апельсина для более насыщенного вкуса. Также стоит помнить, что облепиха очень богата витаминами и может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.
