Этот рецепт обеда из капусты – настоящий шедевр вкуса и простоты. Он идеально подходит для тех, кто любит сытные и полезные блюда, не требующие много времени на приготовление. Капуста в этом рецепте получается невероятно сочной и сладкой, а сочетание с другими ингредиентами создает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для капустного обеда
- 500 г капусты (лучше всего белокочанной)
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 2 зубчика чеснока
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 150 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление капустного обеда
- Нарезать капусту, лук, морковь и болгарский перец кубиками.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить морковь и болгарский перец, продолжить жарить 5-7 минут.
- Всыпать капусту, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.
- Добавить измельченный чеснок, тушить еще 2-3 минуты.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
Капусту можно слегка отварить перед добавлением на сковороду, чтобы она быстрее стала мягкой. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного сметаны или томатной пасты. Ароматизировать капустный обед можно кардамоном или корицей.
