Нутовые блинчики с печеной морковью – это легкий, полезный и вкусный завтрак или ужин. Блинчики получаются пышными и ароматными, а печеная морковь придает им сладковато-пряный вкус. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.
Ингредиенты
- 1 стакан нута
- 1 стакан воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка меда (по желанию)
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Щепотка соли
- Масло для смазывания
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нутовый растворить в воде и оставить на 2 часа.
- Морковь очистить, порезать тонкими ломтиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (примерно 20 минут).
- Лук почистить, мелко порубить и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Нутовую смесь взбить блендером в пюре.
- Добавить к нутовой массе мед, куркуму, соль и перемешать.
- В отдельной миске смешать печеную морковь с обжаренным луком.
- На разогретой сковороде смазанной маслом выпекать блинчики по порции.
- Подавать горячими со сладким соусом, сметаной или фруктами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотой корицы. Печеную морковь можно заменить свежей тертой, но тогда блинчики будут менее сладкими и ароматными. Нутовый порошок также можно приобрести готовым, что значительно сократит время приготовления.
