Новогодний медовый кекс – это ароматное и вкусное угощение, которое отлично подойдет для праздничного стола. Он обладает насыщенным вкусом меда и специй, а его мягкая текстура тает во рту. Этот рецепт достаточно простой и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г меда
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. имбиря
- 1/4 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. гвоздики
- 50 г изюма (опционально)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Добавьте мед и продолжайте взбивать.
- В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, содой и специями. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородной массы.
- Если используете изюм, добавьте его в тесто в конце.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 60-70 минут, или до сухой зубочистки.
- Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса меда можно использовать цветочный мед или смешать разные сорта.
