Новогодние праздники — это время, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным. И что может быть прекраснее хрустящих профитролей, усыпанных сахарной пудрой и наполненных нежным кремом? Этот рецепт позволит вам приготовить эти вкусные изделия самостоятельно, добавив к ним праздничное настроение.
Ингредиенты для Новогодних профитролей
- 200 г муки
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на шт. |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление Новогодних профитролей
- В кастрюле смешать воду, масло и соль. Довести до кипения.
- Добавить муку сразу и помешать деревянной ложкой, пока масса не станет гладкой.
- Снять с огня и остудить массу до теплого состояния.
- Вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
- На противень выложить порции теста (большие ложки или кондитерский мешок).
- Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут.
- Готовые профитроли остудить на решетке. Затем разрезать пополам и наполнить кремом.
- Посыпать сахарной пудрой.
Совет: для более хрустящих профитролей, перед выпеканием смажьте противень маслом. Также можно добавить ванильный экстракт в тесто для более насыщенного вкуса.
У вас просто восхитительно выглядят эти профитроли! А вы пробовали добавлять в начинку разные фрукты или орехи?