Ньокки – это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой маленькие палочки из картофельного теста. Ньокки с сыром – это простой и вкусный рецепт, который может быть готовлен за короткое время. Это идеальное блюдо для ужина или обеда в будний день.
Ингредиенты
- 500 г нёкки
- 200 г сыра пармезан (тертый)
- 100 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 450 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятите большое количество подсоленной воды. Добавьте нёкки и варите согласно инструкции на упаковке, обычно около 3-5 минут.
- Пока вода кипит, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты, пока не появится аромат.
- Откиньте нёкки с помощью дуршлага и добавьте их в сковороду к маслу с чесноком. Перемешайте, чтобы все хорошо пропиталось маслом.
- Снимите с огня и быстро добавьте тертый пармезан. Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился и покрыл нёкки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте блюдо можно подавать немедленно, украсив свежей петрушкой.
Совет: Вы можете использовать любой твердый сыр вместо пармезана, например, горгонзолу или моцареллу. Для более насыщенного вкуса добавьте немного белых грибов в сковороду с маслом и чесноком перед добавлением нёкки.
