Винегрет — это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свой вкус и простоту приготовления. Низкокалорийный винегрет – прекрасный вариант для тех, кто следит за своим весом или придерживается здорового питания. В этом рецепте мы используем свежие овощи и минимальное количество масла, что позволяет получить лёгкое и полезное блюдо.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Репчатый лук — ½ шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Зелёный горошек консервированный — ½ банки
- Маслины (по желанию)
- Сметана (для заправки)
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности (около 20 минут). Остудить.
- Огурцы нарезать кубиками, репчатый лук мелко порубить. Соленые огурцы тоже нарезать мелкими кубиками.
- Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
- Все ингредиенты (кроме сметаны) смешать в большой миске.
- Добавить зелёный горошек, маслины (по желанию).
- Заправить винегрет сметаной. посолить и поперчить по вкусу.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в винегрет немного уксуса или лимонного сока.
