Нежный запеченный картофель с сыром – это простое и вкусное блюдо, которое может стать идеальным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сырный аромат, сочные кусочки картофеля и хрустящая корочка создают неповторимый вкус, который покорит всех любителей картошки.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Сыр (моцарелла, чеддер или любой на ваш вкус) – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Картофель тщательно промыть, очистить и нарезать крупными кусками.
- В большой кастрюле закипеть воду с солью. Добавить картофель и варить до полуготовности (примерно 8-10 минут).
- Откинуть картофель на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- В глубокой огнеупорной форме смешать сливочное масло с мускатным орехом, солью и перцем.
- Выложить картофель в форму, перемешать, чтобы он равномерно покрылся маслом.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке примерно 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю специи по вкусу, например, паприку, чеснок или итальянские травы. Сыр лучше брать мягкий, чтобы он легко плавился и покрывал картофель.
