Нежный яблочный «Вульф»

Нежный яблочный «Вульф» — это замечательный десерт, который покорит вас своей простотой и изумительным вкусом. Хрустящий ореховый слой в сочетании с мягким яблочным наполнением создает неповторимый баланс текстур и вкусов.

Ингредиенты для «Вульфа» с яблоками

• Для теста:
• 250 г муки
• 100 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• Pinch of salt
• Для начинки:
• 6 средних яблок (лучше всего подходят сорта с кисло-сладким вкусом)
• 100 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. корицы

Приготовление «Вульфа» с яблоками

1. Подготовка теста: В миску просеять муку, добавить сахар, соль и мягкое сливочное масло. Перетереть всё пальцами до образования крошки. Добавить яйцо и ванильный экстракт, замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка начинки: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Смешать с сахаром, лимонным соком и корицей.
3. Формирование пирога: Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Выложить начинку на тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. Скрутить тесто с начинкой в плотный рулет. Поставить рулет в форму для выпекания (диаметром 24 см).
4. Выпечка: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, пока пироги не подрумянятся.

Для получения более насыщенного вкуса яблоки можно предварительно обжарить на сливочном масле с добавлением сахара и корицы. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.