Нежный тирамису с ягодами «Волшебство»

Клубничный тирамису

Тирамису — это итальянский десерт, который покорил сердца многих своей нежностью и вкусом. Сегодня мы предлагаем вам рецепт тирамису с ягодами «Волшебство», который поразит вас своим изысканным вкусом и лёгкой текстурой.

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 50 г муки
  • Щепотка соли
  • Для крема:
  • 250 мл сливок
  • 200 г маскарпоне
  • 100 г сахара
  • 1 ст. ложка рома (по желанию)
  • Для украшения:
  • Ягоды по вкусу (свежие или замороженные)
  • kakao-порошок
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порции 6-8
Время приготовления 40 минут + 2 часа для охлаждения

Приготовление

  1. Бисквит: Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до образования устойчивых пиков, добавить сахар пополам и продолжать взбивать до блеска. Желтки взбить отдельно до пышности. Добавить муку к желткам и аккуратно вмешать лопаткой. Взбить белки в масляную эмульсию и осторожно соединить с желтковой массой, перемешивая снизу вверх.
  2. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, проверить готовность зубочисткой.
  3. Крем: Взбить сливки до стойких пиков. В отдельной миске смешать маскарпоне с сахаром и добавить ром (если используете). Добавить взбитые сливки к маскарпоне и аккуратно перемешать лопаткой.
  4. Сборка: Противень с бисквитом остудить. Разрезать бисквит на 2-3 коржа. Пропитать каждый корж кремом, выкладывая ягоды между слоями.
  5. Покрыть верхний слой кремом и посыпать какао-порошком. Оставить в холодильнике минимум на 2 часа для пропитки.

Совет: Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок при пропитке бисквита. Можно также добавить ванильный экстракт в крем для более глубокого аромата.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты