Тирамису – это классический итальянский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и насыщенным вкусом кофе. В этом рецепте мы будем готовить тирамису с бисквитом, что добавит ему хрустящей нотки.
Ингредиенты для Нежного Тирамису
- 250 г бисквитных коржей
- 500 мл крепкого кофе
- 100 г сахара
- 250 г маскарпоне (или рикотты)
- 3 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Kakao в порошке для посыпки
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут + 2 часа для настаивания |
Приготовление Нежного Тирамису
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить маскарпоне и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- В отдельной емкости заварить крепкий кофе. Остудить его до комнатной температуры.
- Каждый бисквитный корж быстро обмакнуть в кофе (без набухания) и выложить в форму для выпечки, слоями.
- На каждый слой бисквита выложить часть крема из маскарпоне. Повторить слои до тех пор, пока не закончатся коржи и крем.
- Поставить тирамису в холодильник на 2 часа для пропитки.
- Перед подачей посыпать верх крошкой бисквита или какао-порошком.
Важно использовать крепкий кофе, чтобы он хорошо пропитает бисквит и придал ему насыщенный вкус. Маскарпоне можно заменить рикоттой, но тирамису будет более нежным с маскарпоне.
