Нежный свиной шашлык — это классическое блюдо, которое всегда радует своей сочностью и вкусом. Этот рецепт отличается особенным маринадом, который делает мясо невероятно мягким и ароматным. Готовить его легко, а результат просто потрясающий!
Ингредиенты для нежного свиного шашлыка
- 500 г свинины (лучше всего использовать шейку или филе)
- 2 луковицы
- 100 мл кефира
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час (включая маринование) + 20 минут для жарки |
Приготовление нежного свиного шашлыка
- Мясо нарезать кусками размером 4-5 см.
- Лук мелко нарезать.
- В миске смешать кефир, соевый соус, паприку, черный перец и соль.
- Добавить к маринаду мясо и лук, хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике минимум 30 минут.
- Нанизать мясо на шампуры, оставляя небольшое расстояние между кусочками.
- Шашлык готовить на углях или гриле при температуре 180-200°C до готовности (около 20 минут), периодически переворачивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или горчицы. После жарки шашлык хорошо подать с свежими овощами и зеленью.
