Этот рецепт нежного шпината в сливочном соусе — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Он идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря кремовому соусу шпинат приобретает невероятный мягкий вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты
- 500 г свежий шпинат;
- 1 луковица;
- 3 ст. л. сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 мл сливок;
- 50 г пармезана (измельченного);
- соль, перец по вкусу;
- щепотка мускатного ореха.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шаг 1 (5 мин): Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Шаг 2 (3 мин): Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- Шаг 3 (2 мин): Добавьте шпинат, посолите и поперчите. Готовьте под крышкой, пока шпинат не начнет оседать (около 2 минут).
- Шаг 4 (5 мин): Влейте сливки, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока соус не загустеет.
- Шаг 5 (2 мин): Снимите с огня. Посыпьте пармезаном и мускатным орехом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или лимонного сока в соус. Также, вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло, но вкус получится более лёгким.
