Нежный шпинат с карамелизированным луком – это простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Сладковато-пряный лук в сочетании с нежным вкусом шпината создаёт удивительный тандем, который покорит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- 1 большой пучок свежего шпината
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка мёда
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте лук. Растопите сливочное масло на среднем огне в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте мед к луку и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты, пока мед не карамелизируется.
- Добавьте шпинат в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовить до тех пор, пока шпинат не осядет. Это займет около 2-3 минут.
Совет: Для более интенсивного вкуса можно добавить немного белого вина или сухого шампанского в сковороду вместе с луком. Также, вместо мёда можно использовать коричневый сахар для карамелизации лука.
