Нежный рулет с творогом и смородиной — это удивительно вкусный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Он обладает нежной текстурой, легким сливочным вкусом творога и яркой кислинкой сочных ягод. Этот рецепт – идеальный вариант для торжества или просто уютного вечера дома.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г смородины
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца по одному, тщательно взбить.
- В отдельной миске смешать муку с размягченным сливочным маслом.
- Мучную смесь постепенно всыпать в творожную массу, аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
- Полученную массу вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно разровнять.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Готовый корж осторожно перевернуть на чистую поверхность и снять пергаментную бумагу.
- Смородину слегка примять вилкой.
- Покрывать корж начинкой из смородины, затем аккуратно свернуть рулетом.
- Остудить в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного цедры лимона или апельсина. Также, вместо смородины, можно использовать другую ягоду по вкусу, например малину, клубнику или вишню.
