Нежный рулет с сыром и шпинатом — это изысканное и вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая. Он легко готовится, а результат вас приятно удивит: румяная корочка, нежная начинка со сливками и ароматным сыром, дополненная свежестью шпината, создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Шпинат свежий или замороженный — 150 г
- Сыр мягкий, например, рикотта или моцарелла — 200 г
- Сливки жирные — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до прозрачности. Добавьте шпинат, перемешайте и тушите 3-4 минуты, пока он не осядет. Остудите.
- Смешайте сыр с сливками, яйцом, солью и перцем в миске.
- Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Равномерно распределите начинку из сыра и шпината по всей поверхности теста.
- **Сверните тесто в плотный рулет.** Залепите края, чтобы начинка не высыпалась.
- Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте его растительным маслом.
- **Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут**, пока рулет не подрумянится и начинка не расплавится.
Для более насыщенного вкуса, добавьте к шпинату немного измельченных орехов. Рулет лучше всего подавать теплым, разрезанным на порции. С ним прекрасно сочетаются свежие овощи и легкий соус.
А как вы обычно готовите шпинат – свежий или замороженный? И какой эффект это оказывает на текстуру рулета?