Нежный печеночный паштет с болгарским перцем — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Благодаря сладкому болгарскому перцу паштет приобретает неповторимый аромат и приятный сливочный вкус.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 50 мл молока
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка печени: Промойте печень, удалите жилки и пленки. Нарежьте ее небольшими кусочками.
- Обжарка лука и перца: Мелко нарежьте лук и болгарский перец. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте перец и продолжайте жарить еще 5 минут.
- Приготовление паштета: Добавьте кусочки печени к луку с перцем. Обжаривайте все вместе на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут, до готовности печени.
- **Взбивание:** Переложите обжаренную печень в чашу блендера и измельчите ее до однородной массы. Добавьте молоко и взбейте еще раз.
- Соление и перец: Попробуйте паштет на вкус и приправьте его солью и черным перцем по вкусу.
Для более нежного вкуса печень можно предварительно отварить в подсоленной воде. Паштет подавайте с хрустящим хлебом, гренками или овощным салатом.
Просто восхитительно! Фотография у вас потрясающая – паштет выглядит настолько аппетитно, особенно с этими яркими кусочками болгарского перца, которые добавляют ему свежести. Рецепт тоже очень простой и понятный, и я обязательно попробую приготовить этот нежный печеночный паштет, чтобы порадовать себя и близких. Спасибо за вдохновение!