Паштет из телятины — это классическое французское блюдо, которое известно своим нежным вкусом и роскошной текстурой. Этот рецепт паштета в мультиварке позволит вам приготовить его быстро и просто, без особых хлопот на кухне.
Ингредиенты
- 500 г филе телятины
- 100 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 100 мл сухого белого вина
- 100 мл сливок
- Соль и черный перец по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте телятину небольшими кусками и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистого цвета.
- Добавьте к телятине измельченные лук, соль, перец и мускатный орех (по желанию). Обжаривайте еще 5 минут.
- Влейте сухое белое вино в мультиварку и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 40 минут.
- Добавьте сливки, перемешайте и продолжайте тушить еще 15 минут.
- Переложите содержимое мультиварки в блендер и измельчите до получения однородной массы.
- Верните паштет в мультиварку, добавьте сливочное масло, перемешайте и прогрейте на режиме «Нагрев» около 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в паштет немного коньяка или бренди. Также паштет отлично сочетается с тостом, свежим хлебом и различными соусами.
