Нежный паштет из минтая с оливковым маслом

Сыр сливочный с укропом

Нежный паштет из минтая — это замечательное блюдо, которое может стать прекрасным дополнением к бутербродам, пирожкам или просто быть самостоятельным угощением. Легкий вкус с нотками оливкового масла и пряностей понравится всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты для паштета из минтая

  • 500 г охлажденного минтая
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 50 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
Калорийность 250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление паштета из минтая

  1. 10 минут: Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить чеснок, обжаривать еще 2 минуты.
  2. 5 минут: Минтай промыть, очистить от костей и мелко порубить (можно пропустить через мясорубку).
  3. 10-15 минут: Добавить нарезанный минтай к луку с чесноком. Тушить на маленьком огне, помешивая, около 10-15 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. 5 минут: Влить лимонный сок, добавить сливочное масло. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Для более нежного паштета можно пропустить готовый микс через сито или блендер. При подаче украсьте зеленью и подайте с тостами, крекерами или свежим хлебом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты