Нежный омлет с копченой рыбой — это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или легкого ужина. Он готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания: воздушный омлет в сочетании с соленой копченой рыбой создает неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 50 г копченой рыбы (лосось, салака или другая на ваш вкус)
- 2 ст. ложки молока
- 1/4 луковицы
- Щепотка соли
- Растительное масло для смазывания сковороды
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее до золотистого цвета.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите по вкусу.
- Выложите обжаренный лук на дно сковороды, а сверху равномерно разлейте яичную смесь.
- Разложите кусочки копченой рыбы поверх омлета.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне до полной готовности омлета (около 5 минут).
- Снимите сковороду с огня, осторожно переверните омлет на другую сторону и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного сыра или зелени. Копченую рыбу перед добавлением в омлет можно слегка разогреть, чтобы она стала мягче. Также можно использовать другие виды копченой рыбы, например, семгу или форель.
