Нежный мусс из ежевики – это воздушное и сладкое лакомство, которое покорит сердца любителей ягоды. Его простота приготовления не умаляет его вкусовых качеств, а невероятная легкость текстуры делает его идеальным десертом для любого случая.
Ингредиенты для мусса из ежевики
- 300 г свежих ягод ежевики
- 150 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мусса из ежевики
- Ягоды промыть, обсушить и размять вилкой или блендером до состояния пюре. Процедить пюре через сито, чтобы убрать косточки.
- В миске взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Добавить лимонный сок к ежевичному пюре и тщательно перемешать. Внеся аккуратно в мусс из сливок ложкой, равномерно распределяем ягоды по массу.
- Разлить мусс по креманкам или бокалам. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к пюре немного крахмала, который поможет сделать текстуру мусса более плотной. Также, вместо сливок можно использовать другой вид молока или даже кокосовое молоко для вегетарианской версии.
