Этот нежный кекс с абрикосами порадует вас своей мягкой текстурой и сладким вкусом летних фруктов. Готовится он просто и быстро, а аромат свежеиспеченного десерта наполнит ваш дом невероятной атмосферой тепла и уюта.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан свежих или замороженных абрикос
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с растительным маслом и молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
- Добавить абрикосы, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-40 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по вашему вкусу.
