Нежный картофель с черносливом – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Мягкий, рассыпчатый картофель прекрасно сочетается со сладким, сочным черносливом, а приправив все ароматными травами, вы получите настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Чернослив — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Сливочная сметана — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | ~180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте картофель к луку и жарьте еще 5 минут.
- Залейте все водой так, чтобы она покрыла картофель на 2-3 см. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-25 минут.
- Добавьте чернослив в кастрюлю, соль, перец по вкусу, мускатный орех. Тушите еще 10 минут.
- Подавайте картофель с черносливом горячим, украсив сметаной и свежей зеленью петрушки.
Чернослив можно предварительно замочить в кипятке на 15-20 минут, чтобы он стал мягче. Также можно добавить к блюду другие сухофрукты по вкусу – курагу, изюм или финики.
