Нежный хумус с гранатом — это удивительное сочетание кремовой текстуры традиционного хумуса и яркого, сладковато-кисленького вкуса граната. Этот рецепт прост в приготовлении, но результат поражает своей изысканностью и привлекательностью. Он станет отличным дополнением к любой трапезе — будь то легкий завтрак, здоровая закуска или стильный элемент праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 банка (400 г) консервированных белых фасоли
- 3 ст. ложки tahini (семечек кунжута)
- 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ½ ч. ложки соли
- ¼ ч. ложки черного перца
- 2-3 ст. ложки холодной воды
- ½ стакана гранатовых зерен
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал/100 г | 4 | 15 минут |
Приготовление
- Сливаем воду с фасоли и перекладываем ее в чашу блендера.
- Добавляем tahini, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Взбиваем все до однородной кремовой массы.
- Постепенно добавляем холодную воду, взбивая блендером, пока хумус не приобретет нужную консистенцию.
- Выкладываем хумус в пиалу или креманку, украшаем гранатовыми зернами и зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в хумус немного свежего укропа. Также можно использовать разные виды орехов вместо tahini, например, миндаль или арахис.
