Фаршированный перец — это классическое и любимое многими блюдо, которое может быть приготовлено по-разному. В этой статье мы поделимся рецептом нежного фаршированного перца в скороварке, который поможет сэкономить время и получить невероятно вкусный результат. Скороварка придаст мясу сочность, а овощам нежной текстуры.
Ингредиенты
- Перец болгарский (красного или другого цвета) — 6 шт.
- Говяжий фарш — 500 г
- Рис круглозерный — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перцы вымыть, удалить плодоножку и семена. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить.
- В скороварке разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить, помешивая, 5-7 минут.
- Добавить морковь, чеснок, томатную пасту, соль, перец. Обжаривать еще 2-3 минуты.
- Рис промыть в холодной воде, добавить к фаршу. Перемешать.
- Наполнить перцы фаршем, уложив их плотно в скороварку. Влить 1 стакан воды в емкость скороварки.
- Закрыть крышку скороварки и поставить на огонь. После закипания готовить при сильном кипении 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи по вкусу: паприку, кориандр, куркуму. Также, перед подачей, украсьте блюдо свежей зеленью.
