Фаршированный перец – это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Сегодня мы предлагаем вам приготовить его в кастрюле, что сделает процесс еще более удобным и быстрым.
Ингредиенты для нежного фаршированного перца в кастрюле
- 6 сладких перцев разных цветов
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 200 г риса
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1 стакан воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление нежного фаршированного перца в кастрюле
- Подготовка перцев: Очистите перцы от семян и хвостика.
- Обжарка овощей: Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавление фарша: В кастрюлю к овощам добавить фарш и обжаривать до полной готовности, разбивая его лопаточкой.
- Заливка рисом: Промытый рис высыпать в кастрюлю, перемешать с фаршем.
- Добавление томатной пасты и воды: Влить томатную пасту, добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
- Фарширование перцев: Перцы аккуратно наполнить фаршем так, чтобы они были заполнены, но не переполнены.
- Запекание: Перцы поставить в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут.
Советы:
— Чтобы фарш получился более сочным, добавьте к нему немного сметаны или кефира.
— Для яркого вкуса можно добавить в фарш измельченные специи — кориандр, паприку, зиру или куркуму.
— Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
