Американский бисквит на горячем молоке – это воздушный, нежный и невероятно вкусный десерт, который покоряет сердца своей простотой и изысканностью. Классический рецепт с добавлением теплого молока делает бисквит особенно мягким и ароматным.
Ингредиенты для американского бисквита на горячем молоке
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 г сахарной пудры
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 200 мл горячего молока
- Ванильный экстракт (по вкусу)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление американского бисквита на горячем молоке
- В большой миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной кремовой консистенции.
- Добавить по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до полного объединения.
- Влить горячее молоко и ванильный экстракт, тщательно взбить до однородности.
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для выпечки бисквита.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-35 минут, или пока шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дать бисквиту остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Не забывайте, что качество муки влияет на текстуру бисквита. Лучше всего использовать муку высшего сорта. Также следите за температурой горячего молока — оно должно быть горячим, но не кипящим, чтобы не свернуть яйца.
Благодарю за такой подробный и аппетитный пост! Просто объелся от этой мысли о нежном бисквите на горячем молоке.