Венеские вафли – это невероятно нежные и воздушные сладости, которые покорят вас с первого укуса. Их тонкое, хрустящее тесто тает во рту, а сливочный вкус дополняется любым из любимых наполнителей.
Ингредиенты для венских вафель
- 100 г муки
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 50 мл молока
- 30 г сливочного масла, растопленного
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на вафлю |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление венских вафель
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте к сухим ингредиентам жидкие, постепенно вмешивая. Влейте растопленное масло и перемешайте до однородности.
- Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.
- Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом.
- Выпекайте вафли по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более хрустящих венских вафель можно добавить в тесто немного крахмала. Также, перед выпечкой, вафельницу можно разогреть сильнее и уменьшить время жарки. Для приготовления сладких венских вафель, к тесту можно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта.
