Вареники на соде – это невероятно нежное и воздушное блюдо, которое покорит всех своей простотой приготовления и изысканным вкусом. Их мягкая текстура и тонкий вкус делают их идеальным вариантом для любого случая: от праздничного стола до уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 150 мл теплой воды
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 4-6 | 30-40 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, соль и соду.
- Добавьте яйцо и постепенно вливайте теплой воды, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.
- Поделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.
- Вырежьте кружки из теста диаметром около 7 см.
- На каждый кружок выложите начинку по вашему выбору (например, картофель с луком или капусту).
- Смажьте края кружочка водой и запечатайте вареники.
- Отварите вареники в подсоленной воде около 5-7 минут.
Совет: Для более пышных вареников добавьте в тесто немного растительного масла. Чтобы проверить готовность вареников, достаточно взять один и попробовать на вкус – он должен быть мягким и нежным.
