Нежные свиные ребрышки — это блюдо, которое покорит любого своим сочным мясом и неповторимым ароматом. Они прекрасно подойдут для ужина с семьей или дружеской вечеринки. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки (около 1 кг)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Паприка — 1 столовая ложка
- Чеснок, измельченный — 2 зубчика
- Растительное масло — для обжарки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 гр. |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свиные ребрышки промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и обсыпать паприкой.
- В глубокой миске смешать измельченный чеснок с растительным маслом и лимонным соком. Добавить ребрышки к маринаду и тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике на 30-45 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить ребрышки на противень, застеленный пергаментом. Запекать в течение 1 часа, периодически поливая выделяющимся соком.
- В конце приготовления увеличить температуру духовки до 200°C и запекать еще 15 минут, чтобы ребрышки приобрели золотистую корочку.
Совет: Для более интенсивного вкуса можно добавить в маринад немного горчицы или жидкого дыма.
Также не забудьте перед подачей присыпать ребрышки свежей зеленью.
