Нежные сливочные сочники

Нежные сливочные сочники — это классическое русское блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Хрустящий слой теста и нежная, сладкая начинка из творога с добавлением сливочного масла создают поистине волшебный тандем вкусов.

Ингредиенты для Нежных Сливочных Сочников

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сливочного масла (мягкого)
• 1 яйцо
• 1/4 стакана холодной воды
• щепотка соли
• Для начинки:
• 500 г творога (измельченного)
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана сливочного масла (растопленного)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление Нежных Сливочных Сочников

1. Тесто:
2. Смешать муку, соль и сливочное масло до образования крошки.
3. Добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
4. Начинка:
5. В глубокой миске смешать творог, сахар, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт до однородной массы.
6. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 3 мм.
7. Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
8. В центр каждого кружка выложить по ложке творожной начинки.
9. Защепить края теста, чтобы сформировать полумесяц.
10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока сочники не зарумянятся.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного цедры лимона или апельсина. Тесто для сочников лучше всего хранить в холодильнике, так оно будет более плотным и нежным. Выпекайте сочники до золотистого цвета, чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри.