Нежные сливочные котлеты с сыром

Нежные сливочные котлеты с сыром – это вкусное и сытное блюдо, которое порадует всю семью. Благодаря сливочному соусу они получаются невероятно нежными и сочными. А сырный наполнитель придает им неповторимый аромат и пикантную нотку.

Ингредиенты для Нежных сливочных котлет с сыром

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
• 2 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Растительное масло для жарки

Приготовление Нежных сливочных котлет с сыром

1. 10 мин: Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
2. 5 мин: В миске смешать говяжий фарш, яйцо, соль, перец, муку и обжаренный лук. Хорошо перемешать.
3. 10 мин: Твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить его к фаршу и снова хорошо перемешать.
4. 5 мин: Сформировать котлеты из фарша.
5. 15 мин: Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета (по 5-7 минут на среднем огне).
6. 5 мин: В отдельной кастрюле смешать сливки и немного воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и томить около 5 минут.
7. **Подавать:** Выложить котлеты на тарелки, полить сливочным соусом и подавать горячими.

Для более нежной текстуры можно добавить в фарш немного белого хлеба, замоченного в молоке. Также вместо твердого сыра можно использовать мягкий – например, бри или фета. В этом случае его лучше добавить в фарш непосредственно перед формированием котлет.