Нежные пирожные на сметане — это классический десерт, который покоряет своей простотой и вкусом. Идеально подойдут для любого торжества или же повседневного чаепития. Рецепт невероятно доступен, а результат — гарантировано восхищение ваших близких.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны (20%)
- 1.5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- для глазури: 100 г шоколада, 3 ст. ложки сметаны
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/шт | 12-15 шт | 45 мин + 30 мин для остывания |
Приготовление
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить сметану и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая венчиком до однородного состояния. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пирожные по 20-25 минут в форме с высокими бортами или на противне, выложенном пергаментной бумагой. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
- Готовые пирожные остудить на решетке. Для приготовления глазури растопить шоколад на водяной бане, добавить сметану и тщательно перемешать до однородности.
- Покрыть каждый пирожный глазурью. Дать остыть и подавать.
Советы: Можно использовать любой вид шоколада для глазури, в зависимости от ваших предпочтений. Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина. Если вы хотите сделать пирожные еще нежнее, можно добавить 1-2 столовые ложки сливочного масла в тесто.
