Нежные печенья с лимоном и кокосом

Эти нежные печенья с лимоном и кокосом – настоящий летний десерт! Вкусный, освежающий и невероятно ароматный, он станет отличным дополнением к чаю или кофе. Их легко приготовить дома, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты для Нежных Печенья с Лимоном и Кокосом

  • 125 г сливочного масла, мягкого
  • 75 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 200 г муки
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 50 г кокосовой стружки
  • Цедра 1 лимона
Калорийность ~250 ккал/шт
Порций около 20 шт.
Время приготовления 40 мин + 15 мин охлаждения

Приготовление Нежных Печенья с Лимоном и Кокосом

  1. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения светлой и пышной массы. Вбейте яйцо, добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
  2. В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая венчиком до однородного состояния.
  3. Добавьте кокосовую стружку и цедру лимона к опаре. Хорошо перемешайте.
  4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой, оставляя между печеньями небольшое расстояние для роздутия.
  5. Выпекайте около 12-15 минут, пока края не зарумянятся. Дайте печеньям немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного остывания.

Совет: для более яркого лимонного вкуса можно добавить в тесто несколько капель лимонного сока. Если вы хотите более хрустящие печенья, выпекайте их немного дольше.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты