Эти нежные печенья с лимоном и кокосом – настоящий летний десерт! Вкусный, освежающий и невероятно ароматный, он станет отличным дополнением к чаю или кофе. Их легко приготовить дома, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для Нежных Печенья с Лимоном и Кокосом
- 125 г сливочного масла, мягкого
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 50 г кокосовой стружки
- Цедра 1 лимона
| Калорийность | ~250 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | около 20 шт. |
| Время приготовления | 40 мин + 15 мин охлаждения |
Приготовление Нежных Печенья с Лимоном и Кокосом
- В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения светлой и пышной массы. Вбейте яйцо, добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
- В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая венчиком до однородного состояния.
- Добавьте кокосовую стружку и цедру лимона к опаре. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой, оставляя между печеньями небольшое расстояние для роздутия.
- Выпекайте около 12-15 минут, пока края не зарумянятся. Дайте печеньям немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: для более яркого лимонного вкуса можно добавить в тесто несколько капель лимонного сока. Если вы хотите более хрустящие печенья, выпекайте их немного дольше.
