Маринованные шампиньоны — это прекрасная закуска, которая может дополнить любой стол. Они ароматные, соленые и хрустящие, а их нежный вкус идеально сочетается с пивом, вином или просто хлебом. Приготовление этого блюда невероятно просто, а результат поистине порадует вас.
Ингредиенты для маринованных шампиньонов
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. уксуса 9%
- 1 ст. л. соли
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- зелень по вкусу (петрушка, укроп)
| Калорийность | 40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (не считая времени маринования) |
Приготовление маринованных шампиньонов
- Шампиньоны тщательно промыть, удалить ножки и нарезать пластинками.
- В кастрюле с толстым дном смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю шампиньоны, лавровый лист и измельченный чеснок. Варить на среднем огне 10-15 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
- Остудить маринованные шампиньоны до комнатной температуры.
- Переложить в чистые стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад перец горошком, а также другие специи по вкусу. Маринованные шампиньоны станут вкуснее через 2-3 дня, поэтому храните их в холодильнике не менее этой doby.
