Нежные макароны с сыром в сливочном соусе — это классическое блюдо, которое просто обожают дети и взрослые. Несложный рецепт и доступные ингредиенты делают его идеальным вариантом для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г макаронных изделий (лучше всего использовать спагетти или феттучини)
- 200 г сыра твердого (сулугуни, чеддер, эмменталь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 300 мл сливок
- 1/2 ч. ложки соли
- Щепотка черного перца
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить макароны по инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, мелко нарезать лук и чеснок. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок к луку и жарить ещё минуту. Затем влить сливки, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- Твердый сыр натереть на средней терке. Постепенно добавлять сыр в соус, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится.
- Откинуть макароны на дуршлаг и добавить их к сливочному соусу. Перемешать, чтобы макароны равномерно пропитались соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного мускатного ореха или паприки. Также для украшения блюда можно посыпать его зеленью (петрушкой, укропом) перед подачей.
