Нежные консервированные помидоры с кукурузой — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Сочетание сладкой кукурузы и сочных помидоров создает неповторимый вкусовой тандем, который будет оценен всеми любителями домашней консервации.
Ингредиенты
- Помидоры (среднего размера) — 1 кг
- Кукуруза консервированная — 2 банки (400 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Уксус (9%) — 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время стерилизации банок |
Приготовление
- Помидоры промыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками.
- Лук очистить и мелко порубить. Чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить помидоры в кастрюлю, посолить, посыпать сахаром и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить кукурузу и уксус. Перемешать и проварить еще 5 минут.
- Разложить горячую смесь в заранее стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить на хранение в темное и прохладное место.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного свежего укропа или базилика. При выборе помидоров отдайте предпочтение плотным, сочным и спелым экземплярам. Храните консервированные помидоры с кукурузой в темном прохладном месте до 12 месяцев.
