Нежные капкейки с бананом – это идеальный десерт для тех, кто любит мягкий и ароматный вкус банана. Они просты в приготовлении, а результат порадует вас и ваших гостей. Эти маленькие пирожные можно украсить по своему вкусу – кремом, глазурью, фруктами или орехами.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Для глазури:
- 1 чашка сахарной пудры
- 3-4 столовые ложки молока
| Калорийность | 250 ккал на капке이크 |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время для выпечки) |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Формочки для капкейков застелить бумажными корзинками.
- В миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо взбить.
- К бананам добавить немного муки (около 2 столовых ложек) и размять их вилкой до однородного пюре. Добавить пюре к масляной смеси и тщательно перемешать.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- Наполнить формочки для капкейков тестом примерно на 2/3.
- Выпекать 18-20 минут, или до золотистого цвета. Проверить готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
- Дать капкейкам остыть в формочках 5-10 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Для глазури взбить сахарную пудру с молоком до получения однородной массы. Если масса слишком густая, добавить еще немного молока. Капкейки обмазать готовой глазурью и украсить по вкусу.
