Капкейки на йогурте – это легкий и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Благодаря йогурту они получаются нежными и воздушными, а разнообразие вкусов позволяет каждому найти для себя что-то особенное.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана йогурта (без добавок)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
- Посыпка для капкейков (сахарная пудра, шоколадные крошки, кокосовая стружка)
| Калорийность | ~250 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Просеять муку с разрыхлителем и солью.
- В отдельной миске взбить сахар, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавить йогурт к яичной смеси и перемешать до однородности.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая лопаткой, чтобы избежать образования комочков.
- Вылить тесто в формочки для капкейков, заполняя их на ¾.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет сухой.
- Остудить капкейки в формочках 10 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
- Украсить капкейки посыпкой, глазурью или другими декоративными элементами по вашему вкусу.
Чтобы сделать капкейки еще нежнее, используйте жирный йогурт. Также можно добавить в тесто измельченные орехи или сухофрукты для более интересного вкуса и текстуры. Приятного аппетита!
