Нежные грибочки в омлете — это простой и вкусный завтрак, который можно приготовить за считанные минуты. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто любит сочетание сочных грибов и пышного омлета. Оно достаточно универсально и может быть дополнено любимыми специями или добавками.
Ингредиенты
- 200 г свежих грибов
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 1 небольшая луковица
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Грибы промыть, нарезать кусочками и обжарить на раскаленном сливочном масле до золотистого цвета. Лук мелко порубить и добавить к грибам за 5 минут до готовности.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и вылить яичную смесь. Желтки должны остаться жидким.
- Положить обжаренные грибы с луком на один край омлета, свернуть его конвертом.
- Готовый омлет аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить еще 1-2 минуты.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного сметаны или сливок во время обжарки. Также, вместо обычных яиц, можно использовать перепелиные – омлет будет более воздушным и изысканным.
