Фаршированные перцы — это классическое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Нежные овощи, наполненные ароматным мясом или рисом с сыром, всегда радуют глаз и желудок. В этой статье мы поделимся простым рецептом фаршированных перцев с сыром, который легко повторить в домашних условиях.
Ингредиенты
- 6-8 сладких перцев (разных цветов)
- 500 г говяжьего или свиного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 1 банка томатов, пюрированных (400 г)
- 50 г твердого сыра
- соль, перец, любимые специи по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин. |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, разрезать вдоль и удалить семена. Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
- В сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и продолжать помешивая до готовности.
- Добавить к фаршу рис, томатное пюре, соль, перец и специи по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой 15 минут.
- Наполнить перцы фаршем, разровнять содержимое.
- В форму для запекания уложить перцы, залить небольшим количеством воды (примерно 1/2 стакана). Накрыть крышкой и запекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
- Снимите крышку с формы. Посыпьте перцы тертым сыром, поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного пряных трав, например, тимьян или розмарин. Сыр можно заменить другим по вкусу — моцарелла, чеддер, гауда.
Ох уж эти фаршированные перцы! Спасибо огромное за рецепт, прямо в точку попали — давно хотела именно такой вариант с сыром приготовить! Обязательно попробую на выходных.