Нежные фаршированные паровые перцы

Фаршированные перцы — это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. В этом рецепте мы предложим вам приготовить нежные фаршированные паровые перцы с сочным мясным фаршем, ароматными овощами и специями. Приготовленные на пару, они сохраняют все свои полезные свойства и имеют невероятно приятный вкус.

Ингредиенты для нежных фаршированных паровых перцев

• 6 крупных сладких перцев
• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 стакан риса
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 100 мл бульона (говяжьего или куриного)
• 1 ч. ложка соли
• ½ ч. ложки черного перца
• 2 ст. ложки свежей зелени (укроп, петрушка)

Приготовление нежных фаршированных паровых перцев

1. Перцы хорошо промыть, удалить плодоножку и семена.
2. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
4. Добавить к овощам фарш, соль, перец и томатную пасту. Перемешать и жарить около 10 минут, пока фарш не изменит цвет.
5. Рис промыть в холодной воде несколько раз. Добавить его к мясному фаршу, перемешать и залить бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не будет полностью готов.
6. Фарш выложить в подготовленные перцы.
7. Собрать все ингредиенты для приготовления пароварки.
8. Поместить фаршированные перцы в пароочиститель и готовить на пару 30-40 минут.
9. Готовые перцы украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного кунжута или измельченных грецких орехов. При желании, перцы можно предварительно поджарить на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы придать им золотистую корочку.