Нежные драники с чесночным соусом — это блюдо, которое понравится всем любителям картофельных оладий. Благодаря нежной текстуре и ароматному чесночному соусу они станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для нежных драников с чесночным соусом
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 2 ст. ложки
- Уксус — 1 ч. ложка
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление нежных драников с чесночным соусом
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук мелко нарезать.
- В миске смешать картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Ложкой выкладывать картофельную массу на раскаленную сковороду, формируя оладьи диаметром 5-7 см.
- Жарьте драники с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Пока жарятся драники, приготовить чесночный соус: чеснок измельчить, смешать с сметаной и уксусом. Посолить по вкусу.
- Готовые драники выложить на тарелку, полить чесночным соусом и украсить зеленью.
Советы: Для более нежной текстуры можно отжать из картофеля лишнюю жидкость. Чтобы драники были румяными, сковороду перед жаркой разогрейте хорошо. Чесночный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
