Нежные булочки с творогом – это настоящий вкусовой подарок, который покорит сердца каждого домочадца. Легкий и воздушный тесто в сочетании с нежной начинкой из творога создают неповторимый аромат и вкус. Это блюдо идеально подойдет для завтрака, перекуса или десерта.
Ингредиенты
- Тесто:
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 30 грамм дрожжей
- 500 грамм муки
- 80 грамм сливочного масла
- Начинка:
- 500 грамм творога
- 100 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- Подготовить дрожжи: В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Замесить тесто: В миску всыпать муку и соль, сделать углубление посередине. Добавить оставшиеся ингредиенты для теста (яйцо, молоко с дрожжами, растопленное масло) и замесить тесто до гладкой консистенции. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Первый подъем: Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
- Подготовить начинку: В миску протереть творог с сахаром. Добавить яйца, ванильный сахар и перемешать до однородной массы.
- Сформировать булочки: Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Нанести на него начинку из творога, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Нарезать и выпекать: Разрезать тесто на квадраты или кружочки. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить подходить еще 30 минут.
- Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Выпекать булочки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал/булочка | 8-10 булок | 2 часа (включая время подъема теста) |
Приготовление
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванильного экстракта. Чтобы булочки были еще пышнее, перед выпечкой смазать их взбитым яйцом.
