Нежное, воздушное суфле – это десерт, который покорит любого своей легкостью и нежностью. Идеально для романтического ужина или праздничного стола, оно готовится достаточно просто и удивит ваших гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 1 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. воды
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Взбейте белки до стойких пиков, постепенно добавляя сахар.
- В отдельной миске смешайте желтки с крахмалом и 2 ст. ложками воды. Добавьте ванильный сахар.
- Постепенно введите желтковую смесь в белки, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите суфле в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, пока суфле не станет золотистого цвета и не начнет слегка пружинить при нажатии.
Важно! Не перепекайте суфле, иначе оно утратит свою нежность. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
