Нежное, воздушное суфле с малиной – это идеальный десерт для романтического ужина или торжества. Легкий вкус и яркая кислинка ягод создают неповторимое сочетание, которое покорит сердца любителей сладкого. Приготовьте этот изысканный десерт, и он обязательно станет хитом на вашем столе.
Ингредиенты для Нежного суфле с малиной
- 300 г малины
- 4 яичных белка
- 100 г сахара
- 2 ст. л. муки
- 50 мл сливок
- щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут + время охлаждения |
Приготовление Нежного суфле с малиной
- Подготовка малины: Промыть малину и перебрать, удалив плохие ягоды. 100 г малины отложить для украшения, остальную часть взбить в пюре.
- Приготовить белковую смесь: В чистой су сухой миске взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать, пока не получится густая и блестящая масса.
- Добавить муку и сливки: Муку просеять. Аккуратно вмешать в масляную смесь поочередно 2 ст. л. малинового пюре и муку. Влить сливки, аккуратно перемешав лопаткой.
- Выпекать суфле: Выложить полученную смесь в формочки для суфле. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
- Украсить и подавать: Готовое суфле украсить оставшейся малиной.
Для более нежного вкуса можно использовать заварную основу для суфле. Также, в состав суфле можно добавить ванилин или другие специи по вкусу.
