Нежное сало, пропитанное ароматом чеснока, паприки и острых перцев – это просто божественно! Рецепт этот простой, но результат получается невероятно вкусным. Такое сало станет отличным дополнением к пиву или горячим напиткам в холодные вечера.
Ингредиенты для нежного сала с чесноком, паприкой и острым перцем
- 500 г свиного сала (желательно с жиром)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сладкой паприки
- 1/2 ч. ложки острого красного перца (или по вкусу)
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для замариновки) |
Приготовление нежного сала с чесноком, паприкой и острым перцем
- Сало нарезать брусочками толщиной 2-3 см.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В миске смешать чеснок, паприку, острый перец и соль.
- Добавить сало к специям и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
- Тщательно закрыть контейнер с салом или плотно уложить в пакет для заморозки и убрать в холодильник на 2-3 часа (можно и на ночь).
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выложить сало на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сбрызнуть салом немного растительного масла.
- Запекать в течение 30-40 минут, пока сало не подрумянится.
Для более интенсивного вкуса можно добавить к маринаду ложку жидкого дыма или копченой паприки. Также можно экспериментировать с другими специями – например, добавив немного кунжута или имбиря.
