Нежное пюре с чесноком и петрушкой – это простой и вкусный способ разнообразить ваше меню. Такое пюре прекрасно сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а также станет прекрасным гарниром к вегетарианским закускам.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Чеснок мелко порубить. Петрушку промыть, обсушить и измельчить.
- Отваренный картофель слить, переложить в кастрюлю и размять вилкой до однородной консистенции.
- Добавить к пюре растопленное сливочное масло, молоко, порубленный чеснок и петрушку.
- Перемешать все ингредиенты до получения кремообразной текстуры.
- При необходимости посолить и поперчить.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в пюре немного мускатного ореха или тимьяна. Картофель лучше использовать сорта с высоким содержанием крахмала (например, «Любятовский», «Ада»). Молоко можно заменить сливками для более густого и кремообразного пюре.
